Pamoja na maua yake maridadi ya sukari, mizabibu ya icing ya ndani na ruffles inapita, keki ya harusi inaweza kuwa kazi ya sanaa. Ikiwa ungeuliza wasanii ambao huunda kazi hizi bora ni nini kati wanayopenda, labda wote wangetoa jibu moja: Fondant.
Fondant ni icing ya kula ambayo inaweza kutumika kwa keki au kutumika kuchonga maua yenye sura tatu na maelezo mengine. Imetengenezwa kutoka kwa sukari, maji ya sukari, syrup ya mahindi na wakati mwingine gelatine au wanga wa mahindi.
Fondant sio silky na cream kama buttercream, lakini ina nene, karibu udongo-kama muundo. Fudge haijazinduliwa na kisu, lakini lazima ipelekwe kwanza na kisha inaweza kuumbwa. Uwezo wa kupendeza unaruhusu confectioners na waokaji kuunda maumbo na mifumo mingi maridadi.
Ugumu wa kupendeza, ambayo inamaanisha kuwa inaweza kuhimili joto la juu, inaweza kushikilia sura yake kwa muda mrefu na ni ngumu kuyeyuka kwa joto la juu. Ikiwa keki ya kupendeza inatumika katika msimu wa joto, haitayeyuka wakati imeachwa kwa masaa kadhaa, kwa hivyo kupendeza pia ni nzuri kubeba karibu.
Ikiwa unataka keki yako au dessert iwe na sura ya kipekee, iliyochongwa, au kupambwa na maua ya sukari au miundo mingine yenye sura tatu, Fondant inaweza kuwa sehemu muhimu ya muundo. Hii inatumika pia kwa harusi za nje: ikiwa keki yako itafunuliwa na hali ya hewa kwa masaa kadhaa, mipako ya kupendeza itazuia kutoka kwa kusongesha au kupunguka hadi keki kubwa itakapokatwa. Hii ndio sababu Fondant inazidi kuwa maarufu katika tasnia ya chakula.
Wakati wa chapisho: SEP-02-2022