Asante kwa kutembelea Nature.com.Toleo la kivinjari unachotumia lina uwezo mdogo wa kutumia CSS.Kwa matumizi bora zaidi, tunapendekeza utumie kivinjari kilichosasishwa (au uzime Hali ya Upatanifu katika Internet Explorer).Wakati huo huo, ili kuhakikisha usaidizi unaoendelea, tutatoa tovuti bila mitindo na JavaScript.
Katika utafiti huu, filamu zinazoweza kuoza zilitengenezwa kwa msingi wa chitosan (CH) iliyorutubishwa na mafuta muhimu ya thyme (TEO) na viungio mbalimbali ikiwa ni pamoja na oksidi ya zinki (ZnO), polyethilini glikoli (PEG), nanoclay (NC) na kalsiamu.Kloridi (CaCl2) na kuangazia ubora wa kabichi baada ya kuvuna inapowekwa kwenye jokofu.Matokeo yanaonyesha kuwa ujumuishaji wa ZnO/PEG/NC/CaCl2 katika filamu zenye msingi wa CH hupunguza kwa kiasi kikubwa kasi ya upitishaji wa mvuke wa maji, huongeza nguvu ya kustahimili mkazo, na huyeyuka katika maji na kuharibika kwa asili.Zaidi ya hayo, filamu zenye msingi wa CH-TEO pamoja na ZnO/PEG/NC/CaCl2 zilikuwa na ufanisi mkubwa katika kupunguza kupoteza uzito wa kisaikolojia, kudumisha vitu vikali vyenye mumunyifu, asidi ya titratable, na kudumisha maudhui ya klorofili, na zilionyesha chini ya *, kuzuia ukuaji wa microbial., muonekano na sifa za organoleptic za kabichi huhifadhiwa kwa siku 24 ikilinganishwa na LDPE na filamu zingine zinazoweza kuharibika.Matokeo yetu yanaonyesha kuwa filamu zenye msingi wa CH zilizoboreshwa kwa TEO na viungio kama vile ZnO/CaCl2/NC/PEG ni mbadala endelevu, rafiki wa mazingira, na faafu kwa kuhifadhi maisha ya rafu ya kabichi inapowekwa kwenye jokofu.
Nyenzo za ufungashaji za polymeric za syntetisk zinazotokana na mafuta ya petroli zimetumika kwa muda mrefu katika sekta ya chakula ili kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa mbalimbali za chakula.Faida za nyenzo hizo za jadi zinaonekana kutokana na urahisi wa uzalishaji, gharama nafuu na mali bora za kizuizi.Hata hivyo, matumizi makubwa na utupaji wa vitu hivi visivyoweza kuharibika bila shaka vitazidisha mzozo mkubwa wa uchafuzi wa mazingira.Katika kesi hiyo, maendeleo ya ulinzi wa mazingira vifaa vya ufungaji wa asili imekuwa haraka katika miaka ya hivi karibuni.Filamu hizi mpya hazina sumu, zinaweza kuoza, ni endelevu na zinaendana na viumbe1.Kando na kutokuwa na sumu na kuendana na kibiolojia, filamu hizi kulingana na biopolima za asili zinaweza kubeba vioksidishaji na kwa hivyo hazisababishi uchafuzi wowote wa asili wa chakula, pamoja na uchujaji wa viungio kama vile phthalates.Kwa hivyo, substrates hizi zinaweza kutumika kama mbadala inayoweza kutumika kwa plastiki ya jadi inayotokana na mafuta ya petroli kwa kuwa ina utendaji sawa katika ufungaji wa chakula3.Leo, biopolymers inayotokana na protini, lipids na polysaccharides imetengenezwa kwa ufanisi, ambayo ni mfululizo wa vifaa vya ufungaji vipya vya kirafiki.Chitosan (CH) hutumiwa sana katika ufungashaji wa chakula, ikiwa ni pamoja na polisakaridi kama vile selulosi na wanga, kwa sababu ya uwezo wake rahisi wa kutengeneza filamu, uwezo wake wa kuoza, upenyezaji bora wa oksijeni na mvuke wa maji, na darasa nzuri la nguvu za kimitambo za macromolecules asilia za kawaida.,5.Hata hivyo, uwezo mdogo wa antioxidant na antibacterial wa filamu za CH, ambazo ni vigezo muhimu vya filamu zinazotumika za ufungaji wa chakula, hupunguza uwezo wao6, kwa hivyo molekuli za ziada zimejumuishwa katika filamu za CH ili kuunda aina mpya zinazofaa kutumika.
Mafuta muhimu yanayotokana na mimea yanaweza kujumuishwa katika filamu za biopolymer na yanaweza kutoa mali ya antioxidant au antibacterial kwa mifumo ya ufungashaji, ambayo ni muhimu kwa kupanua maisha ya rafu ya vyakula.Mafuta muhimu ya Thyme ndio mafuta muhimu yaliyosomwa zaidi na kutumika kwa sababu ya mali yake ya kuzuia bakteria, anti-uchochezi na antifungal.Kulingana na muundo wa mafuta muhimu, chemotypes mbalimbali za thyme zilitambuliwa, ikiwa ni pamoja na thymol (23-60%), p-cymol (8-44%), gamma-terpinene (18-50%), linalool (3-4%). )%) na carvacrol (2-8%)9, hata hivyo, thymol ina athari kali ya antibacterial kutokana na maudhui ya phenols ndani yake10.Kwa bahati mbaya, kuingizwa kwa mafuta muhimu ya mimea au viungo vyake vya kazi katika matrices ya biopolymer hupunguza kwa kiasi kikubwa nguvu za mitambo ya filamu za biocomposite zilizopatikana11,12.Hii ina maana kwamba vifaa vya ufungaji na filamu za plastiki zilizo na mafuta muhimu ya mimea lazima zifanyiwe matibabu ya ugumu zaidi ili kuboresha sifa za mitambo ya ufungaji wao wa chakula.
Muda wa kutuma: Oct-25-2022