Asante kwa kutembelea Nature.com. Toleo la kivinjari unachotumia lina msaada mdogo wa CSS. Kwa uzoefu bora, tunapendekeza utumie kivinjari kilichosasishwa (au uzima hali ya utangamano katika Internet Explorer). Kwa sasa, ili kuhakikisha msaada unaoendelea, tutatoa tovuti bila mitindo na JavaScript.
Katika utafiti huu, filamu zinazoweza kusongeshwa ziliandaliwa kulingana na chitosan (CH) iliyojazwa na mafuta muhimu ya thyme (TEO) na viongezeo kadhaa ikiwa ni pamoja na zinki oxide (ZnO), polyethilini glycol (PEG), nanoclay (NC) na kalsiamu. Chloride (CACL2) na kuonyesha ubora wa baada ya mavuno wakati wa jokofu. Matokeo yanaonyesha kuwa kuingizwa kwa ZnO/PEG/NC/CaCL2 katika filamu za msingi za CH hupunguza kiwango cha maambukizi ya mvuke, huongeza nguvu tensile, na ni maji mumunyifu na inayoweza kugawanywa katika maumbile. Kwa kuongezea, filamu za msingi wa CH-TEO pamoja na ZnO/PEG/NC/CaCL2 zilikuwa na ufanisi mkubwa katika kupunguza kupoteza uzito wa kisaikolojia, kudumisha vimumunyisho jumla, acidity ya titratable, na kudumisha yaliyomo ya chlorophyll, na ilionyesha chini A*, kuzuia ukuaji wa microbial. , Kuonekana na sifa za kikabila za kabichi huhifadhiwa kwa siku 24 ikilinganishwa na LDPE na filamu zingine zinazoweza kufikiwa. Matokeo yetu yanaonyesha kuwa filamu zenye msingi wa CH zilizojazwa na TEO na viongezeo kama ZnO/CaCl2/NC/PEG ni njia endelevu, ya urafiki, na bora kwa kuhifadhi maisha ya rafu ya kabati wakati wa jokofu.
Vifaa vya ufungaji wa polymeric inayotokana na petroli vimetumika kwa muda mrefu katika tasnia ya chakula ili kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa mbali mbali za chakula. Faida za vifaa vya jadi kama hivyo zinaonekana kwa sababu ya urahisi wa uzalishaji, gharama ya chini na mali bora ya kizuizi. Walakini, matumizi makubwa na utupaji wa vitu hivi visivyoweza kuharibika vitazidisha shida kubwa ya uchafuzi wa mazingira. Katika kesi hii, maendeleo ya vifaa vya ufungaji wa mazingira ya ulinzi wa mazingira imekuwa haraka katika miaka ya hivi karibuni. Filamu hizi mpya sio zenye sumu, zinazoweza kugawanyika, endelevu na biolojia1. Mbali na kuwa isiyo na sumu na isiyo na kipimo, filamu hizi kulingana na biopolymers asili zinaweza kubeba antioxidants na kwa hivyo hazisababishi uchafu wowote wa chakula, pamoja na leaching ya viongezeo kama vile phthalates. Kwa hivyo, sehemu ndogo hizi zinaweza kutumika kama njia mbadala ya plastiki ya jadi ya petroli kwani zina utendaji sawa katika ufungaji wa chakula3. Leo, biopolymers inayotokana na protini, lipids na polysaccharides zimetengenezwa kwa mafanikio, ambazo ni safu ya vifaa vipya vya ufungaji wa mazingira. Chitosan (CH) hutumiwa sana katika ufungaji wa chakula, pamoja na polysaccharides kama vile selulosi na wanga, kwa sababu ya uwezo wake rahisi wa kutengeneza filamu, biodegradability, oksijeni bora na mvuke wa maji, na darasa nzuri la nguvu ya kiwango cha kawaida cha macromolecules. , 5. Walakini, uwezo wa chini wa antioxidant na antibacterial ya filamu za CH, ambazo ni vigezo muhimu vya filamu za ufungaji wa chakula, hupunguza uwezo wao6, kwa hivyo molekuli za ziada zimeingizwa kwenye filamu za CH kuunda spishi mpya na utumiaji sahihi.
Mafuta muhimu yanayotokana na mimea yanaweza kuingizwa katika filamu za biopolymer na inaweza kutoa mali ya antioxidant au antibacterial kwa mifumo ya ufungaji, ambayo ni muhimu kwa kupanua maisha ya rafu ya vyakula. Mafuta muhimu ya Thyme ni mafuta muhimu zaidi na yaliyotumiwa kwa sababu ya mali yake ya antibacterial, anti-uchochezi na antifungal. Kulingana na muundo wa mafuta muhimu, chemotypes kadhaa za thyme ziligunduliwa, pamoja na thymol (23-60%), p-cymol (8-44%), gamma-terpinene (18-50%), Linalool (3-4%). %) na carvacrol (2-8%) 9, hata hivyo, thymol ina athari kubwa ya antibacterial kwa sababu ya yaliyomo katika phenols katika IT10. Kwa bahati mbaya, kuingizwa kwa mafuta muhimu ya mmea au viungo vyao vya kazi katika matawi ya biopolymer hupunguza sana nguvu ya mitambo ya filamu za biocomposite zilizopatikana11,12. Hii inamaanisha kuwa vifaa vya ufungaji na filamu za plastiki zilizo na mafuta muhimu ya mmea lazima ziwe chini ya matibabu ya ugumu ili kuboresha mali ya mitambo ya ufungaji wao wa chakula.
Wakati wa chapisho: Oct-25-2022